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热门标签: 发酵
发酵北京化工大学 2014 年研]
发酵过程时需要氧,淀粉是发酵的产物之一。( )[北京交通大学2010年研]A.正确B.错误
发酵过程时需要氧,淀粉是发酵的产物之一。( )[北京交通大学2010年研]A.正确B.错误
发酵过程中溶氧量需要低于临界氧浓度。( ) 选项: A:正确 B:错误
异型乳酸发酵是指在乳酸发酵过程中发酵产物有乳酸、乙醇、乙酸等产物。 选项: A:正确; B:错误
发酵分为需氧发酵和厌氧发酵,其中大多数工业发酵过程是需氧发酵。 选项: A、正确 B、错误
异型乳酸发酵是指在乳酸发酵过程中发酵产物有乳酸、乙醇、乙酸等产物。 选项: A、正确 B、错误
( )面坯发酵是淀粉在乳酸菌的作用下发酵并产生二氧化碳和乙醇的过程。 选项: A:正确 B:错误
在异型乳酸发酵过程中,发酵产物主要为乳酸。 选项: A:正确 B:错误
食醋发酵过程中,醋酸菌将淀粉发酵转化为醋酸。 选项: A:正确 B:错误
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