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- 1.发酵过程中，补料有利于控制微生物的中间代谢， 补料的内容有 选项： A:能源和碳源; B: 氮源 ; C: 酶制剂; D:微量元素或无机盐
- 2.补料有利于控制微生物的中间代谢，补料的内容有 选项： A、碳源 B、氮源 C、微量元素或无机盐 D、诱导酶的底物
- 3.发酵过程中长需要中间补料来保证发酵的顺利进行，一般需要补充氮源、碳源、无机盐、全料和水。
- 4.发酵过程中中间补料的主要是在补碳源和氮源，其他营养在发酵过程中基本不需要补充。 选项： A:正确 B:错误
- 5. (多选题)中间补料主要补充碳源和氮源，除此之外还需要补充（） 选项： A: 无机盐 B: 前体物质 C: 水 D: 能源
- 6.中间补料时,要考虑补充的碳源和氮源对于pH的影响。
- 7.在发酵过程中，引起培养基上升的因素有 选项： A:氮源过多; B:生理碱性物质的产生，如红霉素等；; C:发酵过程中补料时，添加了过多的尿素; D:碳源过多
- 8.中间补料的意义（补料作用）。
- 9.工业发酵中常采用中间补料的方法来控制基质浓度（ ）。选项： A:错 B:对
