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- 1.哪个食用菌是世界第二大菇，同时也是我国产量、产值最大的食用菌 选项： A、平菇 B、黑木耳 C、香菇 D、双胞菇
- 2.【多选题】木耳属的食用菌有10种,目前我国栽培面积较大的两种是()A. A.黑木耳B. B.毛木耳C. C.盾形木耳D. D.邹木耳
- 3.木耳属的食用菌有10种，目前我国栽培面积较大的两种是（）选项： A:黑木耳 B:毛木耳 C:盾形木耳 D:邹木耳
- 4.木耳属的食用菌有10种，目前我国栽培面积较大的两种是（ ）选项： A:盾形木耳 B:邹木耳 C:毛木耳 D:黑木耳 E:毡盖木耳
- 5.东北名菜“小鸡炖蘑菇”中的蘑菇是 选项： A、黑木耳 B、茶树菇 C、元蘑 D、榛蘑
- 6.凡适宜香菇、黑木耳栽培的树木，都适宜灵芝的栽培. 选项：A、对 B、错
- 7.我国的毛木耳与黑木耳的区别是选项： A:木耳腹面平滑，背面有黄色绒毛 B:毛木耳与黑木耳相比口感爽滑，有胶质感 C:黑木耳主要生长在北方林区，毛木耳主要生长在温暖潮湿的南方森林 D:黑木耳一般比毛木耳大
- 8.英国伊丽莎白女王访华时国宴上的“推沙望月汤”是用什么蘑菇和蛋黄做的? 选项： A:竹荪 B:香菇 C:平菇 D:木耳
- 9.黑木耳是我国著名的食用菌，也是我国传统的出口商品之一，具有()
- 10.黑木耳是我国著名的食用菌,也是我国传统的出口商品之一,具有()
- 11.黑木耳是我国著名的食用菌，也是我国传统的出口商品之一，具有()
- 12.以下哪一种食用菌属于变温结实性菌类（）。选项： A:木耳; B:猴头; C:灵芝; D:平菇
- 13.以下哪种食用菌属于嗜酸性菌类()。选项： A:猴头菇 ; B:金针菇; C:平菇; D:双孢菇
- 14.【多选题】下列食物中，含碘较高的是：（ ） A.香菇 B.木耳 C.海带 D.紫菜
- 15.（）属于高温型恒温结实性食用菌。选项： A:平菇; B:金针菇; C:草菇; D:茶新菇
- 16.香菇、木耳等食用菌是可食用的大型真菌。选项： A:正确; B:错误
- 17.下面属于毒蘑菇的是： 选项： A:粉红蜡伞（Hyrophorus pudorius）; B:香菇; C:木耳; D:猴头
- 18.黑木耳味甘，补中益气，养血安神。（ ）
