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发酵过程时需要氧,淀粉是发酵的产物之一。( )[北京交通大学2010年研]
发酵
北京交通大学
淀粉
发布时间:
2024-03-25 18:13:16
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1.
发酵过程时需要氧,淀粉是发酵的产物之一。( )北京交通大学 2010 年研] 选项: A:正确 B:错误
2.
发酵过程时需要氧,淀粉是发酵的产物之一。( )[北京交通大学2010年研]A.正确B.错误
3.
发酵过程时需要氧,淀粉是发酵的产物之一。( )[北京交通大学2010年研]A.正确B.错误
4.
以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。
5.
从供氧角度将微生物发酵制药分为初级代谢产物发酵与次级代谢产物发酵,两者过程控制相似。() 选项:A、是 B、否
6.
(判断题)发酵过程中需要检测发酵的溶氧、pH值、菌体浓度及产物浓度,这些参数均为在线可测参数。 选项:A、正确B、错误
7.
沼气发酵属于( )。 选项: A:微好氧发酵; B:好氧发酵; C:好氧厌氧交替过程; D:厌氧发酵
8.
发酵过程中,溶氧浓度是最重要的参数之一,试阐述怎样从供氧和需氧两方面着手,控制发酵过程中的溶氧水平?
9.
下面关于发酵过程的说法正确的是( )。 选项: A:发酵产物主要在菌体生长的稳定期产生; B:发酵过程不需要随时取样; C:发酵过程温度恒定; D:用于发酵的微生物最好处于延滞期
10.
酒精发酵需要好氧发酵罐。
11.
发酵工艺按发酵形式和发酵过程中对氧的不同需求来分,一般可分为( )。 选项: A:固体好氧发酵 ; B:固体厌氧发酵; C:液体好氧发酵 ; D: 液体厌氧发酵
12.
发酵工艺按发酵形式和发酵过程中对氧的不同需求来分,一般可分为( )。 选项: A:固体好氧发酵 ; B:固体厌氧发酵; C:液体好氧发酵 ; D: 液体厌氧发酵
13.
发酵和呼吸都需要分⼦氧作为电⼦受体。( )沈阳农业⼤学2014研] 选项: A:正确 B:错误
14.
异型乳酸发酵是指在乳酸发酵过程中发酵产物有乳酸、乙醇、乙酸等产物。 选项: A:正确; B:错误
15.
异型乳酸发酵是指在乳酸发酵过程中发酵产物有乳酸、乙醇、乙酸等产物。 选项: A、正确 B、错误
16.
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸发酵属于 选项: A:厌氧发酵; B:氨基酸发酵; C:液体发酵; D:需氧发酵
17.
葡萄酒发酵时,酵母在厌氧状态下进行酒精发酵,但也是需要适量氧进行繁殖,目前主要的供氧方式是( )。
18.
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸发酵属于()A.厌氧发酵B.氨基酸发酵C.液体发酵D.需氧发酵
19.
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸菌发酵是( )A.固体发酵B.氨基酸发酵C.厌氧发酵D.需氧发酵
20.
发酵过程控制的主要参数( ) 选项: A:发酵温度; B:发酵液浓度; C:发酵液溶解氧; D:发酵时间
21.
发酵过程中溶氧量需要低于临界氧浓度。( ) 选项: A:正确 B:错误
22.
酒精酵母的生长需要氧气,所以酒精发酵过程是耗氧过程。( ) 选项: A:正确 B:错误
23.
由丙酮酸开始的其他发酵过程中,主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是()。 选项: A:丁酸发酵 B:丙酸发酵 C:混合酸发酵 D:丁二醇发酵
24.
由丙酮酸开始的其他发酵过程中,主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是()。 选项: A:混合酸发酵 B:丁酸发酵 C:丁二醇发酵 D:丙酸发酵
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